項目名稱：《復合保健紅糖的研制》，2022-2023年
項目來源：2022年學院預研項目
主要研究內容：在利用甘蔗制備紅糖過程中，篩選并加入藥食兩用的原料或原料提取物，使紅糖具有養生保健功能，特別是要制備一款補血活絡、活血調經的復合保健紅糖產品。項目主要通過篩選藥食兩用的原料種類，研究其用量配比，優化制備工藝，開展功能評價，編制產品企業標準，開展產品相關指標檢測，完成產品的開發流程。
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